红枣是人们经常食用的食物之一，不管是在熬粥的时候，还是当作茶饮来食用，红枣都是一个非常好的选择，可以为食物增添美味，且红枣的营养价值也很好，富含维生素C、蛋白质、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、多糖类和钙、铁、环磷酸腺苷等营养元素，对人体的健康十分有益。

从中医的角度上来说，红枣还是帮助我们养血安神、补虚益气、健脾和胃的食材，对于女性的朋友来说，还能够起到美容养颜、防止脱发的作用。

红枣（供图/视觉中国）

红枣的作用这么多，但是有人说红枣可以补血，这是真的吗？

现代人生活物质的条件提高了，工作压力以及生活的节奏也是逐渐加快，再加上一些不良的生活习惯，就导致很多人的身体健康状况都是处于一种亚健康，且气血不足，长期下来，就容易出现贫血的现象，尤其是女性贫血的人群比男性还要多，针对于这种症状，很多女性采取的办法就是吃红枣，觉得红枣有补血的功效。

实际上，大家在感光上可能认为大家看起来红红的，而我们的血液也是红的，那么缺血的话吃红枣就可以了，认为这样是以形补形。

但这样的想法跟现实来比，相差太多，从营养学的角度上分析，每百克红枣当中的含铁量只有2毫克，并且当中的铁含量还容易被草酸、植酸、膳食纤维等成分阻碍，是一种“非血红素铁”，也就是说这种铁非常不容易被我们消化吸收利用。

还有最重要的一点就是，红枣中含有大量的糖分，约占70%-80%，如果想靠红枣补血，不仅吃进去了大量的红枣，还没起到补血的效果，最终还会因为吃的太多增加了肥胖的危险，从而肥胖又是多种疾病的危险因素，无疑就给自己的身体健康留下了隐患。

要想红枣补血，就要搭配着维生素C以及有机酸的食物食用：

红枣中的铁元素虽然不高，但是在研究上发现，红枣如果搭配着维生素C以及有机酸食用，铁含量的利用率就会提高很多，那么补血的效果也会更好。

比如山楂里面既有维生素C又含有机酸，搭配起来就可以很好的补充到铁，还有一些葡萄干、李子干、杏干、桂圆干等，都能够起到很好的互补作用，弥补红枣中的铁元素少，进而起到补血的作用，尤其珍贵的是还能够利于消化吸收。对于气色不好、贫血的人群来说，都是个不错的选择。

最后要注意的是，如果是脾胃不好的人群，吃生的红枣会肚子不舒服，甚至出现腹泻腹痛的症状，教大家一个简单的办法，就是将红枣的皮去掉，切成小片，用水煮着食用或者是熬粥喝，还可以蒸米饭用，蒸出来的米饭香味非常的浓郁，吃起来也会更美味，同时还收获了更多的营养。