玉米是很多人喜爱的粗粮，它可以说全身上下都是宝，尤其是玉米须，更是有“龙须”之称。

虽然我们平时吃玉米时都会把玉米须扔掉，但在中医眼里，那可是“至宝”。中医认为，它性平和，归膀胱、肝、胆经，能止血泄热、补虚清热、补肝利胆、利湿退黄，《本草推陈》还说它有“煎服有利尿之功”，在民间被广泛使用。

一直以来，玉米须主要用于治疗小便不利、高血压、胆囊炎、糖尿病、水肿等病症，另外它还能通乳汁，所以产妇乳汁过少的话也可以适当食用。

玉米须（供图/视觉中国）

一根玉米须=二两金

因为玉米须有着很好的保健功效，所以民间一直有“一根玉米须，堪称二两金”的说法。那究竟怎么吃才能使药效最大化呢？

吃法1：玉米须茶

玉米剥皮时把玉米须留着，跟玉米一起放入锅内煮，约1个小时左右，把玉米取出，汤水倒出，就是“龙须茶”。

这种茶水喝起来有点甜味，不仅能泄热通淋，还能平肝利胆，是胆囊炎、胆结石患者很好的食疗饮品。

吃法2：玉米须煮鸡蛋

玉米须100克，两个鸡蛋。

将玉米须和鸡蛋洗净后放入锅中，加水同煮，待鸡蛋煮熟后去皮，再放入锅中煮片刻即可食用。

这种吃法具有利尿祛湿、平肝清热之效，对肝郁气滞型前列腺增生症有辅助效果。

吃法3：石斛玉米须茶

把玉米须、芦根和石斛一起洗净放入茶杯中，然后冲入开水，盖上盖子，10分钟后服用。

这道茶的作用有养阴、清热、利尿，适合尿少且口干舌燥的人服用，也适用于皮肤干燥的人。

吃法4：玉米须赤小豆汤

猪横利400g、芡实25g、玉米须20g、赤小豆和云灵各15g。

将以上材料洗净后一起放入锅内，加入2500ml的水，再放入3片姜，上火煲上2个小时即可。

此汤能健肝利尿，经常服用能防治糖尿病。

玉米须，如何选？

玉米须有两种，一种是干制的，一种是新鲜的，两种药效一样，但在选择上各有不同：

新鲜玉米须：尽量选择在玉米皮里面干净的玉米须，不要选长在外面晒枯萎的那种。

干燥玉米须：一定要选择无异味、保存良好的玉米须，如有发霉应舍弃。

注意：再好的东西过犹不及，尽管玉米须好处多多，但也要注意用量，干制的每次3-5克即可，新鲜的可以适当多一些。