黄瓜是一味可以美容的瓜菜，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜还具有强健心脏和血管、调节血压，预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化的功效。小编综合美国《吃好》杂志为大家总结出“常吃黄瓜的11个理由”。到底该怎么吃，才能发挥其最大的功效？一起看看你吃对了吗？

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吃黄瓜的11个理由

每天一杯黄瓜汁赶走脱发。

黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实；其中的硫和硅还有益刺激头发生长。美国营养专家通过对比研究证实，每天饮用一杯黄瓜汁能够起到防止头发脱落和指甲劈裂，甚至于还可以增强人的记忆力。实验中营养专家还发现，吃整个黄瓜的效果没有饮黄瓜汁效果好。

营养专家表示：“黄瓜汁所含的许多元素都是头发和指甲所需要的，且它含有很少量的脂肪和糖，因此是理想的饮料。”黄瓜汁可以在早晨喝一杯，能起到清爽肠胃的作用。因为黄瓜中含有大量维生素，可以缓解一定的发炎症状，对口腔溃疡能起到有效治疗作用。

吃新鲜的黄瓜有助减肥，预防便秘。

黄瓜水分多，热量低，是很好的减肥品，其中的膳食纤维有助于预防便秘。但千万记住，一定要吃新鲜的黄瓜而不要吃腌黄瓜，因为腌黄瓜含盐反而会引起发胖。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。

黄瓜有降糖、降脂、稳压的作用。

对糖尿病人来说，黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素，有益改善糖尿病；另外，黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇；黄瓜还富含膳食纤维、钾和镁，有益调节血压水平，预防高血压。

黄瓜的抗癌功效。

黄瓜所含葫芦素C，能激发人体免疫功能，对原发性肝癌可消除病痛，且延长生存期，所含纤维素，可促进胃肠蠕动，易使肠道内败物残渣排泄，可预防大肠癌。另外，黄瓜中含有开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症危险。

减轻关节炎和痛风疼痛。

黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。